La cocina de Jalisco es tan variada como su geografía. Desde la costa hasta los Altos, cada región ofrece platillos únicos que conquistan a locales y visitantes.
Birria: tradición con sabor intenso
Este guiso de carne, generalmente de chivo o res, se cocina lentamente con chiles y especias. Es el platillo por excelencia para celebraciones y reuniones.
Tortas ahogadas: el ícono tapatío
Hechas con birote salado y bañadas en salsa de jitomate con chile, son el antojo favorito de quienes visitan Guadalajara.
Jericallas: el postre tradicional
Un postre típico tapatío parecido al flan, pero con una capa dorada que le da un sabor especial.
Cocina de la Ribera de Chapala
La mojarra frita, los charales y los camarones secos son parte de la gastronomía ribereña que acompaña al paisaje del lago.
Conclusión
La gastronomía jalisciense es un viaje de sabores que refleja la identidad del estado. Panoramex te invita a descubrir no solo los destinos, sino también su cocina en cada recorrido.