Jalisco es un paraíso para los amantes de la comida, y tres de sus platillos más emblemáticos generan debates entre los locales y visitantes: el pozole, la birria y las tortas ahogadas. ¿Cuál de estos es el verdadero rey de la gastronomía jalisciense?

Pozole

Este caldo espeso de maíz, carne y condimentos es un platillo tradicional en todo México, pero en Jalisco se disfruta con un toque especial: pozole rojo con carne de cerdo, acompañado de rábanos, lechuga, orégano y tostadas.

Birria

Uno de los mayores orgullos de Jalisco. La birria es un guiso de carne de chivo o res, cocido lentamente en un adobo de chiles y especias. Se sirve con tortillas, cebolla, cilantro y limón, y su sabor es inconfundible.

Tortas Ahogadas

Si buscas un platillo que realmente represente a Guadalajara, las tortas ahogadas son la opción. Este manjar consiste en un birote relleno de carnitas, bañado en una salsa de chile de árbol. Cuánto picante agregar depende de tu valentía.

No importa cuál sea tu favorito, lo mejor es probarlos todos y descubrir los sabores auténticos de Jalisco. Acompáñanos en un recorrido gastronómico con Panoramex y disfruta de lo mejor de la cocina jalisciense.

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