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Tequila, Jalisco: guía para vivir la Ruta del Tequila entre historia, sabor y tradición mexicana

Entre montañas azuladas y paisajes dorados por el sol, se alza un lugar que huele a agave y tradición: Tequila, Jalisco.
Reconocido como Pueblo Mágico y Patrimonio de la Humanidad, este destino no solo dio nombre a la bebida más icónica de México, sino que también conserva el alma, el arte y el sabor de una tierra que vive con orgullo su historia.

Aquí, el tequila no solo se bebe: se siente, se cocina y se celebra.

Tequila - Mundo Cuervo

El alma líquida de México

Caminar por Tequila es dejarse envolver por el aroma del agave cocido que perfuma el aire.
En cada esquina hay una destilería familiar, una sonrisa cálida y una historia que se destila desde hace generaciones. Las casas tequileras —desde las más antiguas hasta las más contemporáneas— guardan secretos que solo se descubren al probar su esencia: el tequila artesanal.

Pero la magia va más allá del brindis. En Tequila, el destilado se convierte en un ingrediente más de su gastronomía local:

  • Camarones salteados al tequila con chile guajillo.

  • Salsas especiadas para carnes asadas.

  • Postres con un toque dulce y atrevido: jericalla, flan o nieve artesanal al tequila.

Cada platillo es una historia contada desde la tierra, la leña y el alma mexicana.

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Sabores que cuentan historias

En los mercados y fondas tradicionales, el tiempo parece detenerse entre risas, música y sazón.
Aquí el visitante puede probar:

  • Birria tatemada, cocida lentamente en horno de piedra.

  • Tacos de barbacoa y tortas ahogadas, acompañadas con tequila blanco bien frío.

  • Sopes alteños, pozole y enchiladas de mole, perfectos para un reposado elegante.

Cada bocado revela la fuerza de una tradición que no se pierde, sino que se comparte y se disfruta.

Cómo hacer un maridaje con tequila

El arte del maridaje con identidad

Una parada imperdible es una cata guiada con maestros tequileros, quienes enseñan a apreciar las notas únicas de cada tipo de tequila:

  • Blanco, joven, fresco y vibrante.

  • Reposado, equilibrado y con matices especiados.

  • Añejo, profundo, con cuerpo y personalidad.

Cada sorbo es un homenaje a la tierra, al sol y al trabajo artesanal que define la identidad de Tequila.

Más que una ciudad, un sentimiento

Tequila es color, historia y hospitalidad.
Sus calles empedradas, fachadas terracota y paisajes de agave invitan a detener el tiempo y vivir con todos los sentidos.
Visitar Tequila es más que un viaje: es una experiencia que se queda en el alma.

Tequila, Jalisco | Secretaría de Turismo | Gobierno | gob.mx

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